небольшой цех на первом этаже жилого дома

У Паши Калинского маленькое произвоство — всего 80 м2 
— и небольшая команда: Лена, Илья, Денис и Сардор.

80 м2

for a start

2019

год

Пандемия переворачивает мир

Пока ещё неизвестный “Самокат” предлагает сотрудничество. Ребята соглашаются несмотря на то, что заказы очень маленькие.

С началом пандемии “Самокат” начинает расти и заказывать больше и больше булок.

Команда пытается выполнить растущие заказы: приходится спать по два часа в сутки.

Паша с Денисом и Сардором ночью готовят, Лена упаковывает, а Илья пытается делать документы.

2019

год

600 м2

LOADING...

Стены 80-метрового цеха начинают трещать от хлеба, слоек и десертов

Ребята находят первый персонал — “курьеров” из старых студенческих чатов.

Ребята находят неподалеку новое помещение — 600 м2. Им оно казалось огромным, и что хватит его надолго.

В цеху ходят по одному, друг за другом: булки хлеба захватили все пространство.

Начали строить. Конечно, сами.

ННеожиданно поступает звонок:

Переехали. Сильно радовались, что по цеху можно бегать.

— Если вы через 20 дней не начнете каждый день грузить Москву, мы отдадим контракт другому производителю.

— Да, без проблем.

Положили трубку и... стали думать, возможно ли это?!

______добавился Нижний Новгород и Казань — РЕБЯТ ТАКЖЕ ПОЗВАЛИ ДО ПЕРВОЙ ОТГРУЗКИ.

Вскоре

8м2

Первый офис

Нужно еще оборудование. Пандемия. Его не ДОСТАТЬ.

Ребята скупают б/у технику у обонкротившегося SPAR и со склада X5. 


Долго ждали печи из Дюссельдорфа, а потом ломали дверной проем, чтобы их занести.

_________ А это первый офис — 8 м2, в котором умещаются плечом к плечу девять ребят. Учатся работать и печатают тысячи бумажек в день, остужая принтеры вентилятором.

Надолго В НОВОМ ЦЕХУ остаться
не получилось...

Инстанции настоятельно рекомендовали съехать: “Здесь вам работать не дадут”. 
Поставили дедлайн — три месяца.

Поиск нового помещения начался...

ДЕДЛАЙН
— ТРИ МЕСЯЦА

Ребята ездят в полицию, как к себе домой, чтобы доказать свою порядочность. За конфликтом внимательно следят журналисты из местных газет и телевидения.

Переехали за один день без остановки отгрузок: горячие печи перевозили и сразу начинали на них работу.

Быстро поняли, что отгружать четыре города из одного Петербурга нельзя.

Начала строить еще один цех в Москве, это уже перестало казаться чем-то страшным. Через 2 месяца перевели туда отрузки Казани и Новгорода.

Ozon Express

Азбука Вкуса

Новый цех
2 500 м2

Случается сотрудничество с Ozon Express,
Азбукой Вкуса и ресторанами Москвы и Петербурга.

Заказы продолжают расти.

Привет, СЛОЙ

OMG, we have a baby!

Так в январе 2021 года рождается СЛОЙ.

Бренд, который дает новый вкус привычной выпечки.

Невозможно больше представляться так:

По удивительной случайности, то же самое название предложило бренд-агентство, с которым команда консультировалась.

Название родилось на другом конце страны

Ребята отправились по делам в Владивосток и наткнулись на бар “Пузырьки”.

Почему именно название “СЛОЙ” выбрало их?

Посмотрев на него, Лену пронзила молния: ““СЛОЙ” — это же про нас!”

ОПЫТ И
___ШИШКИ

СЛОЙ по собственному опыту и набитым шишкам знает, что жизнь бывает разной: все расстраиваются и совершают ошибки. Но мы стремимся передать ее такой, какая она есть, ведь вкус жизни в ее многослойности!

СЛОЙ, как производитель, несет ответственность за окружающую природу. Поэтому мы сортируем
несколько видов пластика и макулатуры используем многоразовую тару и каждый день придумываем, что можно сделать.

НАМ ВАЖНО
 БЫТЬ РЯДОМ

ЧТО ЕЩЁ _______А еще нам важно быть рядом с людьми: поддержать, когда грустно, или похвалить за хорошую работу, быстро накормить на дому или собрать компанию друзей или близких в уютном кафе. В этом уникальность нашей компании.

Для кафе мы с командой 99recycle сделали коллецию арт-объектов и мебели из переаботанного пластика.

... сделали коллекцию арт-объектов и мебель из переработанного пластика. А наши пластиковые пакеты можно вернуть нас обратно и мы сделаем из них арт-объекты!

99recycle

Сейчас у нас четыре кафе в Петербурге, и мы хотим открыть еще больше!

Х ТОНН

Х ГОРОДОВ

Каждый день мы отгружаем X тонн продукции в X городов:
булочками наслаждаются жители таких и таких-то городов

Мы не боимся новых испытаний и бесконечно тестируем
свежие идеи — принцип вечного MVP здесь подходит как
нельзя кстати.

В нашей чудесной команде работет столько-то человек: Молодые ребята пекут булки, оформляют десерты, доносят ценности бренда до обитателей интернета и договариваются о поставках с крупными компаниями.